Sodium Benzoate

Sodium Benzoate




Description

Sodium benzoate berbentuk bubuk kristal putih dan pada umumnya digunakan sebagai pengawet makanan dengan nomor E211. Sodium benzoate diproduksi menggunakan sodium hidroksida dengan asam benzoate. Secara alami asam benzoate ditemukan pada buah berry, kayu manis, cengkeh, apel dan udang.



Application

- Pengawet makanan pada makanan yang memiliki pH asam. Seperti bumbu salad, minuman berkarbonasi, selai, jus buah, dan yogurt.
- Pengawet pada obat-obatan dan kosmetik.
- Bahan baku dalam pembuatan kembang api yang dapat mengeluarkan suara khas pada kembang api.